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中國是個漁業大國，是世界上最大的水產品養殖國。同時，中國又是一個人口大國，也是一個消費水準快速增長的大國。中國人口達到峰值的時候，中國人如何養活自己，一直是海內外關注的一個焦點。
最初人們多把目光聚焦在科技進步、荒地開發及適量進口等措施上，但到了新的世紀，越來越多的人開始關注海洋，中國人在世界上最早提出的“耕海”概念得到了越來越多的回應。海洋資源將緩解中國人口造成的食品安全壓力。目前中國海水養殖產量約占全球海水養殖總產量的80%以上，產值占全國海洋產值的一半以上。目前中國內陸水產養殖也已具規模，正開始進行從數量型到品質效益型的養殖結構調整，並已初見成效。養殖水產水準迅速提高。工廠化養魚、網箱養魚、流水養魚等集約化、現代化養殖方式已普及。
然而，水產養殖中食品安全暴露出來的問題不容忽視。中國水產養殖業安全形勢不容樂觀。中國沿海重要的海水養殖區大多分佈於沿海港灣和河口附近水域，這些水域也是沿海陸源污染物和海上排汙的主要受納場所。據統計，中國每年直接入海的廢水量高達80億噸。富含營養物質和有機農藥的農業污水也隨地表徑流進入沿海水體，致使局部海域水質惡化。另外，養殖自身也會產生一定的污染。漁業水域環境污染對水產養殖造成的危害越來越大。水域生物受到病原肆虐、養殖生物抵抗力低、養殖環境污染等嚴重威脅，其直接後果就是水產品質量和衛生安全問題日漸突出。
近年來，中國水產品出口因激素、抗生素和微生物超標等問題而遭遇技術壁壘的事件時有發生。社會發展使食物生產過程中的環境問題，生產和流通中的衛生問題等正越來越為人們所關注。所以，必須採取更加有效的措施，儘快解決水產品質量安全管理存在的問題和薄弱環節，抓好水產品質量安全工作（聶依匆，2001；杜衛華，2003）。
基於以上問題，我們認為積極建立一個有效率及公正性的水產產銷可追溯平台是當前急迫的工作，我們引進國際第三方水產品產銷履歷追溯平台，就是希望能為廣大消費大眾消費權益做出貢獻。 |
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發布時間：2009-06-18 |
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